wtorek, 17 stycznia 2012

Pasta winogronowa chili

Składniki

  - 200 g/175 ml sosu bazowego ( TEGO );
- dwie cebulki dymki;(patrz obok(*)
- 1/3 łyż. pasty chili( TEJ );
- 1/8 łyż. kminku mielonego;
- ¼ łyż. majeranku skruszonego na pył;
- ½ łyż. imbiru mielonego;
- ¼ łyż. tymianku skruszonego na pył.


Podałem proporcę na 1 słoiczek o pojemności wyżej podanej i jak obok w przepisie.



Przygotowanie

   Sos bazowy nieco bardziej odparuj, żeby był gęściejszy, wraz z dwiema cebulkami startymi na miazgę (lub łyżką cebuli zwykłej utartej na najdrobniejszej tarce(*)).
 Dodaj wszystkie składniki, wymieszaj przełóż do słoiczka (poj 200g.175ml) i pasteryzuj ok 10 minut.


Pasta najlepsza jest po kilkudniowym odstaniu.


Nie gotuj w odkrytym naczyniu po dodaniu przypraw, ponieważ cały aromat zniknie.

 Podawaj jako dodatek do zimnych mięs, wędlin, jaj na twardo , zamiast kupnych dodatków z tablicy Mendelejewa.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz