poniedziałek, 6 lutego 2012

pyzy ze skwarkami kk

Składniki

- ok 50 dag ziemniaków
- ok 20 dag mąki krupczatki
- 1/2 łyżki soli
- 1 łyżka kaszy manny
- 1 jajko


NADZIENIE:

-50 dag skwarek
-sól,pieprz




Przygotowanie

Ziemniaki obieramy,myjemy i gotujemy20 minut w osolonej wodzie.Odcedzamy, odstawiamy aby ostygły, po czym dokładnie rozgd\niatamy tłuczkiem( można też użyć ziemnaików z poprzedniego dnia np. z obiadu).

Do utłuczonych ziemniaków dodajemy mąkę,soł, jajko i kaszę manną i dokładnie mieszamy,tak aby ciasto było jednolite.
Jeśli jest zbyt klejące dodać mąki.

Przygotowujemy nadzienie-skwarki doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Z ciasta ziemniaczanego formujemy dłońmi kuleczki o śr. ok 3cm, do środka wkładamy nadzienie. Gotujemy we wrzącej osolonej wodzie aż pyzy wypłyną( ok 10minut).






Brak komentarzy:

Prześlij komentarz