środa, 25 kwietnia 2012

Piernik na skwarkach

Składniki

60 dag mąki pszennej,
25 dag miodu,
15 dag skwarek stopionych ze słoniny,
20 dag cukru,
4 jajka,
2 łyżki kakao,
10 dag rozdrobnionych orzechów włoskich,
1 łyżka sody oczyszczonej,
1 przyprawa do pierników.
Do przygotowania formy: 2 łyżki masła lub margaryny.

Do przybrania ciasta:
5 dag płatków migdałowych lub wiórków kokosowych.

POLEWA:
1/2 kostki margaryny (12,5 dag),
1/2 szklanki cukru,
3 dag kakao
2 łyżki wody.



Przygotowanie

Skwarki zemleć. W rondlu stopić miód z cukrem, dodać skwarki i przyprawę do pierników.Masę wystudzić i przełożyć do miski. Dodać przesianą mąkę, sodę rozpuszczoną w 1 łyżce wody, kakao i jajka. Ciasto utrzeć na jednolitą masę, dodać orzechy, wymieszać i pozostawić w chłodnym miejscu na 4 dni. Formę do pieczenia wysmarować tłuszczem. Ciasto po tym czasie włożyć do formy i piec 40-60 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni.

POLEWA:
Podane składniki z dodatkiem 2 łyżek wody rozpuścić i gotować, aż masa zacznie gęstnieć.
Wystudzone ciasto polać polewą i przybrać płatkami migdałowymi lub wiórkami kokosowymi.
 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz