piątek, 20 kwietnia 2012

Prosty i szybki makaron z czosnkiem i rozmarynem

Składniki

- makaron spagetti


- oliwa z oliwek


- masło


- czosnek


- rozmaryn świerzy (wg uznania)


- parmezan lub inny ser tego typu ( ilość wg uznania)


- sól, pieprz





Przygotowanie

To jest przepis ,który sama wymysliłam  na bazie kuchni włoskiej.

Makaron gotujemy w osolonej wodzie - al dente . W tym samym czasie na patelni roztapiamy masło z dodatkiem oliwy z oliwek. Tłuszcze nie moga byż zbyt gorące ponieważ spalimy czoasnek. Gdy masło sie rozpuści wrzucamy czosnek zmiarzdzony lub stary na tarce ( dajemy czosnku wg uzania , ja zwykle daje2-4 ząbki, to zalezy również od ilości makaronu jaką gotujemy) .Czosnek lekko smażymy - dusimy ale żeby sie nie spalił, ja dodaje troche soli .Po chwili dodajemy posiekany rozmaryn, również wg uznania bo jest to aromatyczne zioło.Rozmaryn siekamy bez tej grubej twardej łosygi , tylko same listki. Można zrezygnować z rozmarynu ale polecam spróbować bo jest to fantastyczny smak z czosnkiem i parmeaznem.Parmezan ścieramy na tarce.

Gdy makaron juz bedzie ugotowany, przecedzamy go ale nie polewamy zimna wodą,wrzucamy z powrotem do garnka i wlewamy czosenk z rozmatynem i mieszamy. Następnie możemy dodać parmezan i wymiszac lub indywidualnie każdy na talerzu może sobie posypać sam wg uznaia.

Jest to proste i szybkie danie , bardzo smaczne. mOze być samodzielnym daniem lub dodatkiem do mięs.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz