czwartek, 10 maja 2012

Buraczki z kminkiem prosto z Kociewia. Polecam :-)

Składniki

- 8-9 kg buraków
- 3 l wody
- 2 łyżki soli
- 0,5 l octu
- 1,5kg cukru
- 4 opakowania kminku
- 2-4 liście laurowe
- 8 ziaren ziela angielskiego




Przygotowanie

  Od pewnego czasu szukałem przepisu na buraczki z kminkiem, którymi zachwyca się moja rodzina podczas obiadów w pewnej swojskiej karczmie. Gdy już znalazłem, postanowiłem sprawdzić i musze stwierdzić, że to jest to :-)

O to przepis:

1. Buraczki gotujemy na pół miękko, studzimy i obieramy ze skórki

2. Następnie kroimy w plastry i wkładamy do słoików.

3. Wodę wraz z solą, octem, cukrem, liściami laurowymi, zielem angielskim oraz kminkiem gotujemy ok 15-20 min.
(ja rozdzielam na dwa garnki i wszystko daje po połowie; nie bójcie się, że tyle cukru)

4.Zalewamy buraczki w słoikach, mocno zakręcamy i pasteryzujemy ok 15 min.


Naprawdę polecam :-)


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz