piątek, 4 maja 2012

Tort urodzinowy "Ocean"

Składniki

biszkopt jasny
* 6 jajek
* 1 szklanka cukru
* 1 szklanka mąki pszennej
* 2 łyżki mąki ziemniaczanej
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 2 łyżki oleju

biszkopt ciemny
* 6 jajek
* 1 szklanka cukru
* 1 szklanka mąki pszennej
* 2 łyżki kakao
* 2 łyżki mąki ziemniaczanej
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 2 łyżki oleju

biszkopt z makiem
* 3 jajek
* 1/2 szklanki cukru
* 1/2 szklanki mąki pszennej
* 2 łyżki maku
* 1 łyżka mąki ziemniaczanej
* 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 1 łyżka oleju
krem budyniowy
* 5 żółtek
* 1 cukier waniliowy
* 3 łyżki mąki pszennej
* 1 budyń (śmietankowy)
* 2 szklanki mleka
* 3/4 szklanki cukru
* 1 margaryna (kasia)
* 2 łyżki kawy cappuccino 

krem czekoladowy
* 2 białe czekolady (milka)
* 2 margaryny (kasia)
* 6 łyżek cukru pudru
* niebieski barwnik spożywczy
* niebieski cukier kryształ



dekoracja
* udekorować korzystając z mas plastycznych

* barwniki spożywcze







Przygotowanie

biszkopt jasny

Białka ubić z cukrem, dodawać po jednym żółtku dalej ucierając. Następnie dodać przesiana mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia, mąką ziemniaczaną.Na koniec dodać olej i delikatnie wymieszać.
Piec w dużej prostokontnej formie.

biszkopt ciemny

Tak samo przygotować ciasto na biszkopt ciemny, dodając do mąki kakao.

biszkopt z makiem

Biszkopt z makiem przygotować tak samo jak jasny, dodając do mąki mak.
Piec w formie ok. 1/2 mniejszej niż pozostałe dwa biszkopty.
Po wystudzeniu, a najlepiej następnego dnia przekroić biszkopt jasny i ciemny w poziomie na dwa blaty.

krem budyniowy

Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, mąką oraz budyniem.
Wlać na gotujące się mleko i ugotować budyń. Po wystudzeniu utrzeć z margaryną na puszystą masę. Na koniec dodać kawę cappuccino i wymieszać.

krem czekoladowy

Czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej. Odstawić do lekkiego przestudzenia.
Margarynę utrzeć z cukrem pudrem, nie przerywając ucierania dodawać stopniowo przestudzoną, ale płynną czekoladę i utrzeć na puszystą masę. Zabarwić niebieskim barwnikiem.

Ułożyć pierwszy ciemny blat, wyłożyć na niego 1/3 kremu budyniowego i rozsmarować. Przykryć jasnym blatem, wyłożyć na niego 1/2 pozostałego kremu, rozsmarować i przykryć ciemnym blatem. Wyłożyć pozostały krem budyniowy i przykryć jasnym blatem. Wierzch posmarować kremem czekoladowym, ułożyć biszkopt makowy (mały). Cały tort posmarować dokładnie kremem czekoladowym. Dekoracje wykonać według własnego uznania.

Krem czekoladowy bardzo dobrze sprawdza się pod dekoracjami z mas plastycznych, gdyż ich nawet w najmniejszym stopniu nie rozpuszcza.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz