środa, 13 czerwca 2012

Zupa-krem"Brokułowa" z grzankami od Lotos1

Składniki

1litr-rosołu
1-brokuł
1-seler(mały)
1/2szt-cebuli
1-2ząbki-czosnku
100gr-śmietany18%
1-żółtko
ser żółty
1łyżeczka-mąki ziemniaczanej
1/4szkl-wody
vegeta,maggi,pieprz
olej

Brokuł można zastąpić kalafiorem.

Grzanki:

1-bagetka
oliwa
bazylia(w proszku)
czosnek granulowany(w proszku)






Przygotowanie

1.Brokuł i seler pokroić i ugotować w rosole do miękkości.
2.Cebule i czosnek podsmażyć na łyżce oleju i dodać do zupy.
3.Wszystko razem po ugotowaniu zmiksować.
4.Znów przełożyć do garnka,wstawić na mały ogień.
5.Śmietane i żółtko wymieszać i dodać do zupy wraz z przyprawami,zagotować 5minut.
6.Mąkę ziemniaczaną wymieszać z wodą i dodać do zupy i zagotować jeszcze wszystko razem 5minut.

Podawać z grzankami.

Grzanki:

Bagietkę pokroić w kostkę,skropić oliwą i posypać czosnkiem i bazylią,wymieszać i podpiec w piekarniku w 100-120 stopniach.


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz